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山西天生红枣业:要做世界最好的枣酒

俗话说,“一日食三枣,终生不显老。”红枣自古就是养生滋补的佳品,现代的药理学发现,红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”之美誉。而最新营养学研究报告显示:红枣酿酒,不仅可以使维生素吸收率大大提高,同时借助酒性,可以达到美容养颜、延年益寿之功效。
山西天生红枣业股份有限公司作为一家精于红枣酒生产研发的综合性企业,公司成立以来,便以“做世界最好枣酒、让人类更加健康”为己任。公司经过五年多的发展,现已经成为国内红枣酒生产最具规模化、现代化的企业,经传承千年、纯枣酿造的天生红枣酒,受到了越来越多消费者的青睐。
    “天生红枣酒采用康家祖传秘方和国家专利酿制技术,将原有秘方工序全部现代化、标准化,更大程度地保留了红枣中的有效成分和营养元素,还使枣酒的净化除杂工艺达到了国际先进水平,其品质、品类属世界独有。”山西天生红枣业股份有限公司董事长齐朕对记者说。
     004年,齐朕留学澳大利亚,就读于澳大利亚阿德莱德大学,获得大连交通大学计算机和澳大利亚弗林德斯计算机双学士学位,澳大利亚阿德莱德大学经济与金融硕士学位,并且取得了澳大利亚绿卡成为一名华侨。
     齐朕在澳大利亚留学期间,就深受当地葡萄酒文化的熏陶,澳大利亚是世界三大红酒主产区之一,澳洲最著名的几大酒庄都坐落于此。特别是他所就读的阿德莱德大学拥有全澳州最好的酿酒专业,读书期间还在当地葡萄酒酒庄做过兼职工作,所以齐朕对红酒总有着一种特殊的情怀。
齐朕与拥有祖传酿造技术的酿酒大师康志明先生为心意拳同门师兄弟。2010年,齐朕受康志明之邀在家乡晋中品尝到了祖传秘法酿制的红枣酒。枣香逼人、色泽浑厚的红枣酒,使得齐朕对红枣酒产生了浓厚的兴趣。随着对红枣酿造的深入了解,也更坚定了齐朕回乡创业,酿造红枣酒的信心。
2011年,齐朕毅然决然地从澳洲回到家乡晋中,成立山西天生红枣酒业有限公司,并在宁夏建立了自己的红枣基地。
宁夏被誉为“中国枣都”,由于当地迫切需求红枣酿造技术,当地市长不但协助办理各种手续,更亲自查看给予各种政策支持,并于2011年在宁夏成功建成年产500吨,集红枣酒、红枣干红和红枣白兰地于一体的生产厂。
天生红公司利用黄河流域优质大红枣为原料,依托非物质文化遗产发酵工艺,保证了枣酒的高品质,同时,依托先进的科技研发能力,将红枣的功效最大程度地开发利用,打造出了极致的健康养生产品。如今,天生红已经成为一家专精于红枣生物产品的研发、生产和销售以及副产品延伸加工的现代化企业。
同时,公司不断创新发展,借力资本市场。2016年5月,公司正式登陆新三板,为天生红的发展注入了源源不断的鲜活动力。

可以说,天生红的开发,挖掘和发扬了山西近千年的酿造历史文化,对传统产业、加工产业转型升级,并融入科技、文化、旅游等元素,实现创新发展提供了很好的示范作用,也为山西树立了一张崭新的文化名片。
         “选择了果酒酿造这一行业。在以后的日子里,我注定会与红枣酒终生厮守。因为这是我的使命!酿出高品质的枣酒,可以让消费者更加健康;以稳定的价格收购红枣,让枣农终身受益;在家乡建厂打造税收大户,可以让家乡政府受益等等,我将带着这份使命和责任,继续前行!”齐朕董事长如是说。

本报记者 郝光明 实习记者 董永德

(原标题:山西天生红枣业:要做世界最好的枣酒)

本文来源:山西新闻网-山西经济日报责任编辑:王晓易_NE0011

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