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红枣好处多,但是有些不宜吃红枣

红枣的功效与作用有哪些?说起吃红枣的好处,相信大家都能说出很多,红枣是药食同源的食物,它具有独特的味道和功效,但是红枣虽好,有几种人是不宜吃红枣的哦。

为什么要“一日三枣”?

我们之所以要吃东西,一则是为了饱腹,二则是为了满足口欲,三则是为了营养,按理说,红枣既不能饱腹,它的味道也不算上等,可为什么那么多人喜欢吃它呢?就是因为它的营养价值很高。

一、红枣的功效与作用

1. 保肝护肝

实验证明,肝功能异常的人每天坚持吃红枣或大枣水,一周后人体血清蛋白就能升高。红枣中含有多种有益健康的元素,如糖类、脂肪、蛋白质,而这些都是维持肝脏功能的营养剂,它能使肝脏更快地合成蛋白,调整白蛋白与球蛋白比例,从而达到保肝护肝的作用。此外,红枣成分中还有一种三萜化合物,能有效抑制肝炎病毒的活性,是肝病患者的绝佳零食。

2. 补气养血

补气养血可以说是红枣最突出的功效,不仅如此,药理研究还发现,红枣能活络气血,使血中的含氧量增加,不仅能养血安神,美容养颜,还能缓解贫血症状。

3. 美容养颜

红枣中含有一种叫环磷酸腺苷的物质,它加快人体新陈代谢,清除皮肤的老废细胞,达到美容养颜的功效。再者,红枣中的维生素C含量非常丰富,而维生素C正好是美容护肤的佳品。

4、防止脱发

“发为血之余”,贫血者大多会有脱发的症状,而红枣能补血养血,健脾养胃,可以有效防止头发脱落。

5、健脾益胃

对于脾胃虚弱,经常拉肚子的患者,可以每天食用七颗红枣,它具有的补中益气,保健脾胃功效,能很好地止住腹泻。

6、缓和药性

中医里的很多方剂中就有加入红枣,它具有缓和药性的作用,在药效比较强烈的方剂中,红枣能护住身体中的正气,缓解烈性药对人体所造成的影响。

二、红枣的9种养生吃法

真没想到,一颗小小的红枣,竟有这么大的用处。不仅如此,红枣使用不同的烹制方法,起到的养生功效也有所不同。

红枣泡水:养肝排毒

食用红枣能增加人体血清蛋白,起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝,营养成分能更好的析出,养肝效果更好。不过,泡水时一定要把红枣撕开,红枣营养成分才能溶出。

红枣泡茶:补气护嗓

将红枣放入锅中炒黑后泡茶喝,可缓解胃部疾病,在其中加入几颗桂圆,还能补血补气,护嗓润肺。红枣被外皮包裹着,直接泡茶无法把营养成分析出,但炒黑后的红枣,表皮比较硬,经水一泡,就会裂开,营养成分自然就泡出来了。

红枣熬汤:止咳润肺

很多人熬汤喜欢放入几颗红枣,一则是为了补血,二则是为了好看调味。殊不知,它还有其他的用处,在唐代盂诜所著的《必效方》中就有记载,把红枣跟银耳和冰糖放一起煮汤,可润肺止咳。

大枣煮饭:延年益寿

参枣米饭,是药王孙思邈最喜欢的红枣吃法,它认为这样做不仅会使米饭变得香甜可口,还能补气养胃,延年益寿。长期食用,能调气血,祛病强身。不过,一定不能加太多,可以把大枣撕开跟大米同时放入锅中,饭熟即可食用。

红枣煮蛋:补血养颜

把红枣和桂圆煲成水,再加上些许红糖,到软烂时,打个鸡蛋,待鸡蛋熟时即可食用。鸡蛋、红枣、桂圆、红糖都是健康食品,放在一起煮,非常滋补。

红枣熬粥:安神助眠

如果你总是睡眠不好,半夜惊醒,不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮,还能安神助眠,让你一觉睡到大天亮。

红枣泡酒:血管通畅

红枣酒是我国民间传统的药物之一,红枣在浸泡过程中,营养物质能更好的溶出,对保持血管畅通有一定的效果。

枣子蒸熟:预防哮喘

中医认为,枣有滋补气血、壮阳生津的功效,哮喘病人常吃可防止发作,一般每天吃5颗即可。

红枣豆浆:润燥养颜

豆浆是众人很喜欢的早餐饮品,在豆浆中加入去核红枣,使豆浆更甜,还带有独特的枣香,吃了还能润燥养颜。

红枣的几种吃法

中医认为红枣性甘,归脾胃经,有补中益气,养血之功效。同时现代学发现红枣的营养之丰富,甚至可同阿胶相媲美。

1、直接吃。不管是生枣还是熟枣都可直接吃,但是每日食用不可过量。

2、泡水喝。每日用3到5粒的红枣泡水温,可起到温中补气,强身健体补血等多种养生功效。

3、炖汤喝。炖汤时在汤中加几粒红枣可提鲜,同时还可起到补气的作用。

4、做粥。红枣也常常被当作一种特殊的材料同莲子,银耳,百合等一些材料被作成养生粥,日常常吃的八宝粥事实上也是红枣的一种吃法之一。

5、做成糖水喝。红枣木耳,红枣糖水都是地方特色的小吃之一。

6、当成糕点吃。很多点心中都可以见到红枣的身影,其不仅可以起到点缀的作用,同时还具有让糕点更爽口等作用呢?

枣虽然可以经常食用,但养生之道网提醒,吃得过量则可能影响消化功能,会引起胃酸过多和腹胀、便秘等。正常人一次最好别超过15枚,还可以适当配点山楂、陈皮等理气之类的食物。儿童食用红枣时,应将枣核去除,以免造成危险。

三、哪些人不能吃红枣?

1、痰湿偏盛者:这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人:爱上火的人体质都偏热,常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状,而大枣性味甘温,偏于温补,如果大量食用的话,就会让上火的症状更加严重,犹如火上浇油了。

3、感冒初期患者:感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

4、糖尿病患者:大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。

吃红枣的禁忌

1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。

2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。

俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣是众所周知的养生佳品,不仅能补血益气,美容养颜,它还有丰富的维生素,常吃对健康大有益处。生活中,我们为了方便会直接买干红枣当零食吃,但实际这样的吃法并不能吸收红枣的全部营养。怎样吃红枣才是让它的养生功效最大化呢?

特别提醒:

三类人不宜吃红枣

1. 月经期的女性

很多人认为,红枣是补血的,而经期女性的血液在流失,更应该吃红枣来滋补。可实际,三种女性经期不宜食用红枣:一是水肿现象,这是因为湿气重,红枣食用后易生湿,所以不宜食用;二是有腹胀者,吃了红枣会湿气积滞,加重腹胀症状;三是体质燥热,这期间食用红枣会引起经血过多而伤害身体健康。

2. 糖尿病患者

红枣中的糖分丰富,糖尿病患者食用后会有血糖升高的风险。

3. 特殊疾病

外感风热引起的感冒、急性肝炎、小儿疳积和患寄生虫患者忌食红枣。


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